Revista TECH Carlos Cisneros ISNN 2737-6036, Año 2025, Número V, páginas 9
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REVISIÓN DE ESTRATEGIAS NUTRICIONALES,
TECNOLÓGICAS Y DE MANEJO PARA MITIGAR LAS
EMISIONES DE METANO EN RUMIANTES
REVIEW OF NUTRITIONAL, TECHNOLOGICAL, AND
MANAGEMENT STRATEGIES TO MITIGATE METHANE
EMISSIONS IN RUMINANTS
González-Puetate Iván Roberto
Moya-Palacios Katherine Alejandra
Cedeño-Reyes Pedro Pablo
Benítez-Abarca Gloria María
1 Universidad de Guayaquil, Ecuador, ivan.gonzalezp@ug.edu.ec
2 Instituto Superior Tecnológico Carlos Cisneros, Ecuador, katherine.moya@istcarloscisneros.edu.ec
3 Universidad de Guayaquil, Ecuador, pedro.cedenor@ug.edu.ec
4 Instituto Superior Tecnológico Carlos Cisneros, Ecuador, gloria.benitez@istcarloscisneros.edu.ec
RESUMEN
La mitigación de las emisiones de metano entérico en rumiantes representa un desafío crucial para la
sostenibilidad ambiental y productiva de la ganadería. Este estudio tuvo como objetivo revisar estrategias
nutricionales, tecnológicas y de manejo con potencial para reducir dichas emisiones sin comprometer el
rendimiento animal. La investigación se desarrolló mediante una revisión bibliográfica exhaustiva de literatura
científica actualizada, enfocándose en alternativas como el uso de compuestos bioactivos en especies
forrajeras, aditivos dietéticos, tecnologías de precisión y prácticas de manejo sostenible. Los resultados
evidencian que especies como Gliricidia sepium, Leucaena leucocephala y Guazuma ulmifolia contienen
taninos y saponinas que modulan la fermentación ruminal y reducen la producción de metano. Asimismo, el
uso de probióticos, bacterias homoacetogénicas y el manejo eficiente de residuos agroindustriales emergen
como herramientas prometedoras. La implementación de sistemas silvopastoriles y tecnologías digitales
permite mejorar la productividad y disminuir el impacto ambiental. Se concluye que la adopción de estrategias
integrales y multidisciplinarias, articuladas con políticas públicas y formación técnica, es clave para avanzar
hacia una ganadería más resiliente y climáticamente responsable.
Palabras clave: metano entérico, rumiantes, Metanogénesis, fermentación entérica, sistemas silvopastoriles,
bioaumentación, biotecnología ruminal, ganadería de precisión.
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ABSTRACT
The mitigation of enteric methane emissions in ruminants represents a critical challenge for the environmental
and productive sustainability of livestock farming. This study aimed to review nutritional, technological, and
management strategies with the potential to reduce these emissions without compromising animal
performance. The research was conducted through an exhaustive bibliographic review of updated scientific
literature, focusing on alternatives such as the use of bioactive compounds in forage species, dietary additives,
precision technologies, and sustainable management practices. The results show that species such as
Gliricidia sepium, Leucaena leucocephala, and Guazuma ulmifolia contain tannins and saponins that modulate
ruminal fermentation and reduce methane production. Additionally, the use of probiotics, homoacetogenic
bacteria, and the efficient management of agro-industrial residues emerge as promising tools. The
implementation of silvopastoral systems and digital technologies helps improve productivity and reduce
environmental impact. It is concluded that the adoption of integral and multidisciplinary strategies, articulated
with public policies and technical training, is key to advancing toward a more resilient and climate-responsible
livestock sector.
Keywords: Enteric methane, Ruminants, Methanogenesis, Enteric fermentation, Silvopastoral systems,
Bioaugmentation, Rumen biotechnology, Precision livestock farming.
Recibido: Agosto 2025 Aceptado: Diciembre 2025
Received: August 2025 Accepted: December 2025
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1. INTRODUCCIÓN
La producción de metano (CH₄) en rumiantes,
particularmente en bovinos, es un proceso biológico
natural generado en el rumen como resultado de la
fermentación entérica, llevada a cabo por
microorganismos metanogénicos que degradan los
carbohidratos de la dieta. Aunque forma parte del
ciclo biogeoquímico del carbono, este proceso
representa un desafío doble: por un lado, implica una
pérdida energética para el animal entre el 2 % y el
12 % de la energía bruta consumida se pierde como
CH₄ y, por otro, representa un importante
contribuyente al cambio climático, ya que el metano
posee un potencial de calentamiento global muy
superior al del dióxido de carbono [1].
A escala global, la ganadería es responsable de
aproximadamente el 37 % de las emisiones
antropogénicas de metano, siendo la fermentación
entérica la principal fuente [2]. En este contexto, la
reducción de estas emisiones se ha convertido en
una prioridad para la sostenibilidad del sector. Una
alternativa prometedora radica en el
aprovechamiento de residuos agrícolas, los cuales
presentan un alto potencial para ser utilizados en
alimentación animal, producción de
biocombustibles, compostaje y elaboración de
bioproductos de alto valor [3]. En países en
desarrollo, donde la agricultura y la agroindustria son
pilares económicos, la generación de residuos
agroindustriales es inevitable. No obstante, su
adecuada gestión permite integrarlos en modelos de
economía circular y sostenibilidad productiva [4].
La inadecuada disposición de estos residuos suele
provocar su acumulación en sitios no autorizados,
generando lixiviados y emisiones de gases de efecto
invernadero [5]. En India, por ejemplo, se ha
reportado que los residuos agrícolas pueden generar
hasta 583 toneladas métricas de material particulado
(PM10), con efectos nocivos sobre la salud humana
y el ambiente [6]. A pesar de su potencial, la falta de
conocimiento, políticas adecuadas y tecnología
limita su aprovechamiento eficiente, incrementando
el impacto ambiental [7].
Desde el punto de vista nutricional, se ha
demostrado que la calidad de los forrajes incide
directamente en la producción de metano. En
bovinos, esta puede representar entre el 5.5 % y el
6.5 % de la energía ingerida, llegando hasta un 18
% cuando la dieta se basa en forrajes de baja
calidad; sin embargo, estas pérdidas podrían
reducirse hasta un 7 % mediante ajustes
nutricionales [8]. Los ácidos grasos volátiles (AGV),
como el acetato, propionato y butirato, productos
principales de la fermentación ruminal, influyen
directamente en la metanogénesis [9]. Dietas ricas
en forrajes promueven la producción de acetato
asociado a mayores emisiones, mientras que las
dietas con concentrados incrementan el propionato,
favoreciendo una menor generación de CH₄ [10].
Recientes investigaciones han explorado el uso de
compuestos bioactivos presentes en las algas
marinas, como flavonoides y polifenoles, los cuales
modifican la microbiota ruminal y disminuyen la
producción de metano [11]. Asimismo, la inclusión
de concentrados incrementa la tasa de pasaje y
reduce el pH ruminal, generando cambios
microbianos que disminuyen la proporción de
protozoarios y modifican la relación acetato:
propionato. Estas alteraciones promueven una
menor producción entérica de metano y una mejor
eficiencia digestiva, especialmente cuando se
suministran partículas finas de alimento [12].
De forma complementaria, la implementación de
tecnologías digitales ha cobrado importancia en la
ganadería moderna. Los sistemas de producción de
precisión permiten monitorear el comportamiento,
salud y consumo del ganado, facilitando decisiones
basadas en datos. Estos sistemas han demostrado
mejorar la productividad en un 15 %, reducir el
consumo energético en un 35 %, disminuir el
desperdicio de alimento en un 75 % y reducir el
potencial de calentamiento global hasta en un 5,83
% [13].
Además, estrategias basadas en el uso de extractos
vegetales con compuestos fenólicos han mostrado
efectos positivos al interferir con enzimas
involucradas en la digestión de fibra y metabolismo
de aminoácidos, reduciendo significativamente la
producción de CH₄ [14]. A estas medidas se suman
prácticas de manejo como el tratamiento del
estiércol, la mejora de la conversión alimenticia y el
aprovechamiento de subproductos agroindustriales,
todas dirigidas a minimizar la huella ambiental de la
ganadería.
La implementación de medidas de mitigación de la
metanogénesis se vuelve urgente, dado el impacto
acelerado que generan estos gases tanto en el clima
global como en la eficiencia productiva del sistema
ganadero [15]. En este contexto, el presente trabajo
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tiene como objetivo revisar la literatura científica
disponible sobre estrategias actuales para la
reducción de emisiones de metano en rumiantes. Se
analizarán intervenciones nutricionales, aplicaciones
tecnológicas y prácticas de manejo innovadoras,
evaluando su eficacia desde una perspectiva dual: el
incremento de la productividad y la sostenibilidad
ambiental. Frente al reto global de garantizar la
seguridad alimentaria y enfrentar el cambio
climático, estas estrategias representan
oportunidades clave para transformar la ganadería
en un modelo más resiliente y responsable.
2. METODOLOGÍA Y MATERIALES
Enfoque de investigación:
Este estudio adoptó un enfoque cualitativo, basado
en una revisión de la literatura científica, con el
propósito de diagnosticar y analizar las estrategias
más efectivas para reducir las emisiones de metano
en la ganadería tropical, con un énfasis particular en
los sistemas silvopastoriles. Se buscó comprender
cómo diversas prácticas relacionadas con la
alimentación animal, el manejo de pastos y forrajes,
así como el uso de aditivos nutricionales (como
extractos vegetales, aceites esenciales y
probióticos), impactan la fermentación ruminal y la
generación de metano.
Asimismo, se integró el análisis de estrategias
emergentes como la alimentación de precisión, la
cual permite ajustar la calidad y cantidad de la dieta
en función de las necesidades específicas del
animal, mejorando la eficiencia alimentaria y
reduciendo la emisión de gases de efecto
invernadero. Esta perspectiva permitió abordar de
manera integral las interacciones entre nutrición,
microbiota ruminal y producción de metano,
considerando la complejidad de los sistemas
productivos tropicales.
Diseño de estudio
El diseño del estudio se fundamentó en una revisión
documental de tipo integrativo, orientada a la
recolección, selección crítica y análisis comparativo
de información científica publicada en los últimos
cinco años. Se incluyeron artículos revisados por
pares, informes técnicos, documentos
institucionales y reportes de organismos nacionales
e internacionales, con el fin de construir una visión
amplia y actualizada sobre las prácticas de
mitigación del metano entérico.
Además del enfoque en alimentación y sistemas
silvopastoriles, se consideró el papel de los
subproductos agroindustriales y residuos de
cosecha en la nutrición animal y su potencial como
herramientas sostenibles para reducir emisiones. En
este sentido, se evaluaron experiencias en el
aprovechamiento de residuos orgánicos para la
producción de energía, fertilización de suelos y como
insumos alternativos en la dieta de rumiantes.
Fuentes de información y criterios de selección
La búsqueda de información se realizó utilizando
bases de datos científicas reconocidas como
Scopus, Web of Science, Google Scholar, SciELO y
PubMed, empleando palabras clave como: metano
entérico, rumiantes, silvopastoreo, nutrición animal,
fermentación ruminal, aditivos naturales,
alimentación de precisión, y mitigación de gases de
efecto invernadero.
Los criterios de inclusión para los documentos
seleccionados fueron: publicaciones entre 2018 y
2024, relevancia temática en el contexto de la
ganadería tropical, rigor metodológico y aplicabilidad
de las estrategias propuestas. Se excluyeron
estudios que no contaran con revisión por pares o
cuya información no estuviera alineada con el
objetivo del presente análisis.
3. RESULTADOS
El sector agropecuario enfrenta múltiples desafíos
en el contexto actual, influenciado por factores
económicos, ambientales y sociales. Según Lara
Haro et al. [16], la crisis sanitaria del COVID-19
impactó significativamente este sector en Ecuador,
afectando las ventas debido a restricciones en el
transporte, reducción de la demanda y contracción
del comercio internacional. En este sentido, la
implementación de estrategias sostenibles, como los
sistemas silvopastoriles, cobra especial relevancia
para mitigar tanto los impactos ambientales como
económicos. A largo plazo, el crecimiento del PIB
agropecuario está influenciado por variables como el
PIB nacional, las exportaciones y el financiamiento;
sin embargo, en el corto plazo, el comercio
internacional puede ejercer una influencia negativa
[17].
Dentro de las alternativas sostenibles, la
incorporación de especies arbóreas forrajeras como
Gliricidia sepium, Leucaena leucocephala y
Guazuma ulmifolia en la alimentación de rumiantes
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ha demostrado un efecto positivo para reducir las
emisiones de metano. Estas especies contienen
taninos y saponinas, metabolitos secundarios que
modulan la fermentación ruminal, reduciendo la
actividad de las arqueas metanogénicas y
redirigiendo el hidrógeno hacia la producción de
ácido propiónico. Además, su aporte de proteína de
sobrepaso mejora el aprovechamiento del nitrógeno,
incrementando la eficiencia productiva y fomentando
sistemas ganaderos más sostenibles [18].
El crecimiento exponencial de la población mundial
ha incrementado la demanda alimentaria, lo que ha
derivado en una mayor generación de residuos de
cosecha y subproductos agroindustriales. En 2022,
la producción mundial de carne alcanzó los 274,274
miles de toneladas, de las cuales aproximadamente
el 95 % se destinó al consumo, representando cerca
del 8 % del total de la masa alimentaria global [19].
En este contexto, la mitigación de emisiones de
metano en el sector agropecuario es fundamental,
promoviendo prácticas como el manejo eficiente del
ganado, el uso de sistemas silvopastoriles, la
optimización de la alimentación animal y el
tratamiento adecuado de residuos orgánicos. Estas
acciones contribuyen a la lucha contra el cambio
climático y fortalecen la competitividad del sector en
mercados globales.
Por otro lado, el cambio climático y las actividades
humanas adversas afectan la fertilidad del suelo,
provocando escasez de alimentos y pérdida de
biodiversidad. Shehzad y Khan [20] destacan que la
financiación para la conservación de la biodiversidad
puede fortalecer el sector agrícola y contribuir a los
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS),
especialmente el ODS 15 (vida terrestre), ODS 2
(hambre cero) y ODS 13 (acción por el clima).
Para reducir las emisiones de metano en la
ganadería, se han desarrollado múltiples
estrategias. Vargas-Ortiz et al. [21] evidencian que
la inclusión de Acacia mearnsii en las dietas de
rumiantes, en niveles del 20 % y 40 %,
especialmente en este último, disminuye la
producción de metano al limitar la disponibilidad de
nutrientes para los microorganismos metanogénicos
gracias a los taninos presentes. Sin embargo,
niveles elevados pueden afectar la digestibilidad de
la materia seca y orgánica, disminuyendo la
eficiencia digestiva y la producción animal.
Complementariamente, se han explorado prácticas
como el uso de aceites esenciales, taninos y
probióticos. Króliczewska et al. [22] indican que los
probióticos modulan la microbiota ruminal para
favorecer la producción de ácido propiónico en lugar
de metano, reduciendo significativamente las
emisiones de CH₄. De manera similar, un estudio
reciente con ovinos criollos alimentados con un 20 %
de Acacia mearnsii mostró una reducción en la
emisión de gases de efecto invernadero y una
mejora en la digestibilidad in vivo de la materia seca
y orgánica, favoreciendo así una ganadería más
sostenible [23].
La bioaumentación con bacterias homoacetogénicas
surge como una estrategia innovadora para mitigar
la producción de metano. Karekar y Ahring [24]
demostraron que cepas como Acetobacterium
woodii y un consorcio bacteriano aislado de heces
de crías de canguro compiten con los metanógenos
por el hidrógeno, desviando el flujo hacia la
acetogénesis y reduciendo la generación de CH₄.
Esta técnica aumentó la fermentación y la
producción de ácidos grasos volátiles,
especialmente acetato, sin comprometer la digestión
ruminal.
Finalmente, la adopción de sistemas de ganadería
de precisión facilita el monitoreo y análisis del
comportamiento, consumo y salud del ganado,
permitiendo decisiones informadas que mejoran la
productividad y disminuyen las emisiones de
metano. Papadopoulos et al. [13] reportan
incrementos en productividad del 15 %, reducciones
en el consumo energético del 35 % y disminución del
desperdicio de alimentos en un 75 %, traduciéndose
en una reducción del potencial de calentamiento
global hasta en un 5,83 %.
En conclusión, la reducción de las emisiones de
metano del ganado es esencial para mitigar el
impacto ambiental del sector. El estudio sobre
accesibilidad vial de sistemas silvopastoriles en
Manabí revela que, si bien el 45% de las áreas se
concentra cerca de las carreteras, la sostenibilidad
ganadera requiere combinar mejoras en
conectividad con tecnologías adaptativas. Esta
integración es crucial para reducir las emisiones de
metano y desarrollar una producción ganadera
resiliente al cambio climático. [25].
Tabla 1. Principales estrategias para la reducción de
metano en sistemas agropecuarios.
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6
Estrate
gia
Características
Principales
Método
Autor
Sistem
as
silvopa
storiles
Integración de
árboles forrajeros
para reducir
emisiones de
metano y mejorar
eficiencia
productiva.
Incorporaci
ón de
especies
arbóreas
en
sistemas
ganaderos.
Narváe
z J.P..
(2018)
[18].
Inclusi
ón de
Acacia
mearn
sii
(AM)
en la
dieta
Disminución de
metano por efecto
de los taninos
sobre la
microbiota
ruminal.
Suplement
ación con
AM en
dietas de
rumiantes
(20-40%).
Córdov
a F. S.
et al.
(2025)
[23].
Uso de
probiót
icos
Modulación de
microbiota
ruminal para
reducir metano y
mejorar
digestibilidad.
Inclusión
de
probióticos
en la
alimentació
n animal.
Królicz
ewska
et al.
(2023)
[22].
Bioau
menta
ción
con
bacteri
as
homoa
cetogé
nicas
Competencia con
metanógenos
para reducir
metano en
rumiantes.
Introducció
n de
Acetobacte
rium woodii
y
consorcios
bacterianos
.
Kareka
r y
Ahring
(2023)
[24].
Sistem
as de
precisi
ón en
ganad
ería
Optimización del
manejo del
ganado mediante
monitoreo y
análisis de datos.
Uso de
sensores y
análisis de
datos para
mejorar
eficiencia.
Papad
opoulo
s et al.
(2025)
[13].
La Tabla 1 presenta diversas estrategias para
mitigar las emisiones de metano en la ganadería,
incluyendo sistemas silvopastoriles, manejo
eficiente del ganado, incorporación de pastos y
forrajes de calidad, así como la implementación de
sistemas de precisión. Estas prácticas no solo
mejoran la eficiencia productiva, sino que también
contribuyen significativamente a reducir el impacto
ambiental del sector.
4. DISCUSIÓN (O ANÁLISIS DE RESULTADOS)
Los resultados de esta revisión evidencian que la
mitigación del metano entérico en la ganadería
requiere un enfoque integral que aborde
simultáneamente los desafíos ambientales,
económicos y sociales del sector. En contextos
como el ecuatoriano, donde la vulnerabilidad del
sector agropecuario se vio acentuada por la crisis
sanitaria del COVID-19, se vuelve imperativo
fortalecer sistemas resilientes que aseguren la
sostenibilidad productiva. En este sentido, los
sistemas silvopastoriles emergen como una
estrategia eficaz, no solo para reducir emisiones de
metano, sino también para diversificar la producción,
mejorar el bienestar animal y contribuir a la
estabilidad económica de los productores.
La incorporación de especies forrajeras con
compuestos bioactivos, como taninos y saponinas,
en la dieta de rumiantes, ha demostrado ser una
herramienta prometedora para la modulación de la
fermentación ruminal. Plantas como Gliricidia
sepium, Leucaena leucocephala y Guazuma
ulmifolia han mostrado efectos positivos en la
reducción de metano sin comprometer
significativamente la productividad animal. Sin
embargo, como lo demuestran estudios con Acacia
mearnsii, es necesario encontrar un equilibrio
adecuado en la inclusión de estas especies para
evitar efectos adversos en la digestibilidad de la fibra
y la eficiencia energética de la dieta.
Asimismo, el aumento en la demanda mundial de
carne y la generación de subproductos
agroindustriales ofrecen oportunidades para integrar
residuos orgánicos como insumos nutricionales.
Este enfoque no solo disminuye el desperdicio, sino
que también puede contribuir a mitigar las emisiones
de metano si se implementan estrategias adecuadas
de formulación y manejo.
Desde la perspectiva biotecnológica, la
suplementación con probióticos, levaduras y
bacterias homoacetogénicas representa un avance
en la manipulación de la microbiota ruminal. Estas
prácticas permiten redirigir los flujos de hidrógeno
hacia rutas no metanogénicas, manteniendo una
fermentación eficiente y estable. Su integración con
prácticas tradicionales de manejo alimenticio
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representa una vía prometedora hacia sistemas más
sostenibles.
Por otro lado, las tecnologías de precisión están
revolucionando el monitoreo y la gestión del ganado.
El uso de sensores y plataformas digitales permite la
recolección y análisis en tiempo real de parámetros
clave, optimizando decisiones nutricionales y
sanitarias. Estas herramientas contribuyen a reducir
la huella ambiental de la ganadería al mejorar la
eficiencia del sistema productivo, y al mismo tiempo,
permiten individualizar estrategias de mitigación.
En conjunto, los hallazgos subrayan la necesidad de
articular la nutrición, la biotecnología y la
digitalización en la implementación de estrategias de
mitigación. No obstante, la efectividad de estas
acciones dependerá en gran medida de su
aceptación por parte de los productores, la
disponibilidad de incentivos y políticas públicas que
promuevan su adopción, y la capacitación técnica
que asegure su correcta implementación. En este
sentido, es crucial que futuras investigaciones y
programas de extensión incluyan componentes
socioeconómicos y de transferencia tecnológica que
garanticen la escalabilidad y sostenibilidad de estas
prácticas en diferentes contextos ganaderos.
5. CONCLUSIÓN
La ganadería enfrenta el desafío urgente de reducir
sus emisiones de metano sin comprometer la
productividad animal. Esta revisión evidencia que la
mitigación efectiva requiere un enfoque integral que
combine estrategias nutricionales, tecnológicas y de
manejo.
Desde el punto de vista nutricional, la inclusión de
especies forrajeras con compuestos bioactivos
como taninos y saponinas demuestra un alto
potencial para modular la fermentación ruminal y
reducir la generación de metano. Sin embargo, su
aplicación debe considerar cuidadosamente el
equilibrio entre la eficiencia digestiva y la reducción
de emisiones. De igual forma, la suplementación con
concentrados, el uso de aditivos como probióticos y
la manipulación del tamaño de partícula de los
alimentos ofrecen alternativas viables para mejorar
la eficiencia alimentaria y disminuir las pérdidas
energéticas por metano.
A nivel tecnológico, la implementación de
herramientas de ganadería de precisión permite
monitorear parámetros productivos y ambientales en
tiempo real, facilitando la toma de decisiones
informadas y sostenibles. Esta innovación resulta
esencial para optimizar el rendimiento y reducir el
impacto ecológico del sector.
Por su parte, los sistemas silvopastoriles destacan
como una estrategia integral al combinar beneficios
ecológicos, económicos y sociales. Estos sistemas
no solo favorecen la captura de carbono y la
biodiversidad, sino que también fortalecen la
resiliencia de los sistemas productivos ante
escenarios adversos como los evidenciados durante
la pandemia de COVID-19.
Finalmente, se concluye que la integración de
prácticas sostenibles debe ir acompañada de
políticas públicas inclusivas, incentivos económicos,
y programas de capacitación técnica para los
productores. Solo a través de una acción coordinada
entre ciencia, tecnología y gestión del conocimiento
será posible avanzar hacia una ganadería
climáticamente inteligente, alineada con los
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
6. AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan su agradecimiento al equipo
de investigadores por su valiosa contribución en el
desarrollo de este trabajo, así como por el
compromiso demostrado durante el proceso de
revisión y análisis. Asimismo, se reconoce el
respaldo institucional brindado a través de la alianza
estratégica entre la Universidad de Guayaquil y el
Instituto Superior Tecnológico Carlos Cisneros, la
cual ha sido fundamental para el fortalecimiento de
la investigación y la generación de conocimiento
aplicado en beneficio del sector agropecuario.
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