Aplicación de Propóleo y Etanol en el Tratamiento de
Mastitis Subclínica de Vacas en Producción de la Finca
Santa Rosa Parroquia Pioter Cantón Tulcán
Application of Propolis and Ethanol in the Treatment of
Subclinical Mastitis in Production Cows at the Santa Rosa
Farm, Pioter Parish, Tulcán Canton
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Revista TECH Carlos Cisneros ISNN 2737-6036, Año 2024, Edición 4, páginas 10
Aplicación de Propóleo y Etanol en el Tratamiento de Mastitis
Subclínica de Vacas en Producción de la Finca Santa Rosa
Parroquia Pioter Cantón Tulcán
Application of Propolis and Ethanol in the Treatment of
Subclinical Mastitis in Production Cows at the Santa Rosa
Farm, Pioter Parish, Tulcán Canton
Esteban Sebastián Vaca Proaño 1,
Gabriela Mercedes Arévalo Montenegro2,
1Instituto Superior Tecnológico Alfonso Herrera, Ecuador, sebastianvaca01@gmail.com
2Instituto Superior Tecnológico Alfonso Herrera, Ecuador, gmarevalo@institutos.gob.ec
RESUMEN
La mastitis subclínica es una enfermedad prevalente que afecta aproximadamente al 70% de las ganaderías
lecheras en Ecuador, causando pérdidas económicas significativas para los productores. Este estudio evaluó
la efectividad de un tratamiento alternativo utilizando una solución compuesta de propóleo al 50% y etanol al
50% para tratar la mastitis subclínica en vacas lecheras de la finca Santa Rosa, ubicada en la parroquia Pioter,
cantón Tulcán, provincia de Carchi. Para el diagnóstico inicial de mastitis subclínica, se realizó el California
Mastitis Test (CMT) a veinte vacas en producción. Las vacas diagnosticadas con mastitis subclínica recibieron
una dosis de 10 cc de la solución de propóleo y etanol cada dos horas. Después de diez días de tratamiento,
se volvió a aplicar el CMT para evaluar la presencia de mastitis subclínica. Los datos obtenidos se analizaron
utilizando el software estadístico InfoStat 2020. Los resultados iniciales del diagnóstico con el CMT indicaron
que el 60% de las vacas estaban positivas en los cuatro cuartos mamarios, el 20% en tres cuartos, el 10% en
dos cuartos y el 10% en un solo cuarto. Después de la aplicación del tratamiento con propóleo y etanol, se
observó que el 80% de las vacas tratadas se curaron completamente en los cuatro cuartos mamarios, mientras
que el 20% restante continuó mostrando resultados positivos en un solo cuarto. En términos de costos, el
tratamiento alternativo de propóleo y etanol resultó ser más económico y eficiente, con un costo de $2.08 por
40 ml de solución, en comparación con el tratamiento farmacéutico convencional con Cefaspur (Ceftiofur
clorhidrato 50 mg y excipientes c.s.p. 1 mL), que cuesta $5.30 por 20 ml.
Palabras claves: Células somáticas, ganado, ubre, leche, economía.
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ABSTRACT
Subclinical mastitis affects approximately 70% of dairy farms in Ecuador, causing significant economic losses
for producers. This study evaluated the efficacy of an alternative treatment for subclinical mastitis in dairy cows
using a solution of 50% propolis and 50% ethanol at the Santa Rosa farm, located in Pioter parish, Tulcán
canton, Carchi province. For the initial diagnosis, the California Mastitis Test (CMT) was performed on twenty
lactating cows. Cows diagnosed with subclinical mastitis received 10 cc of the propolis and ethanol solution
every two hours. After ten days of treatment, the CMT was repeated to evaluate the treatment's efficacy. The
results were analyzed using InfoStat 2020 statistical software. Initially, the CMT indicated that 60% of the cows
were positive in all four mammary quarters, 20% in three quarters, 10% in two quarters, and 10% in only one
quarter. After the treatment, 80% of the treated cows were fully cured in all four quarters, while the remaining
20% continued to show positive results in one quarter. Economically, the propolis and ethanol treatment proved
to be more cost-effective, with a cost of $2.08 for 40 ml of solution, compared to the conventional
pharmaceutical treatment with Cefaspur, which costs $5.30 for 20 ml.
Keywords: Disease, cattle, udder, milk, economy.
Recibido: Agosto 2024 Aceptado: Diciembre 2024
Received: August 2024 Accepted: December 2024
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1. INTRODUCCIÓN
La ganadería en Ecuador es un componente crucial
del sector agropecuario, representando el 10.7% del
Producto Interno Bruto (PIB) nacional. Esta actividad
no solo es un motor económico en las áreas rurales,
sino que también es fundamental en la provisión de
productos esenciales como la leche y la carne, que
forman parte de la canasta básica de consumo
(Ministerio del Ambiente, 2023).
Entre las principales enfermedades que afectan a la
ganadería lechera se encuentra la mastitis, una
inflamación de la glándula mamaria que se presenta
con frecuencia debido a la falta de programas
efectivos de control y prevención en las
explotaciones ganaderas. Esta enfermedad genera
pérdidas económicas considerables y, en algunos
casos, lleva al descarte de vacas infectadas
(Heredia et al., 2022). En Ecuador, la incidencia de
mastitis subclínica alcanza el 70%, con la falta de
implementación de buenas prácticas de ordeño
identificada como el principal factor de riesgo para
su prevalencia en los hatos lecheros (Bonifaz y
Conlago, 2016).
El uso inadecuado de antibióticos para el tratamiento
de la mastitis, tanto clínica como subclínica, plantea
riesgos significativos para la salud de los animales y
la integridad de la glándula mamaria, además de
representar una amenaza potencial para la salud
humana debido a la posible transferencia de
residuos antibióticos y el desarrollo de resistencia
antimicrobiana (Gonzáles, 2011).
En respuesta a estos desafíos, esta investigación
propone un tratamiento alternativo utilizando
propóleo en combinación con etanol, en forma
etanólica o acuosa, para tratar la mastitis subclínica
en vacas lecheras de la finca Santa Rosa, ubicada
en la parroquia Pioter, cantón Tulcán. El propóleo,
que contiene resinas de diversas plantas y aceites
esenciales con propiedades bacteriostáticas y
bactericidas, actúa descomponiendo las estructuras
celulares de los patógenos e inhibiendo su
reproducción, previniendo así el desarrollo de la
mastitis (Pérez et al., 2020). Además, esta
alternativa presenta ventajas económicas al ser más
asequible que los tratamientos antibióticos
convencionales y segura para la salud animal y
humana. Su efectividad contra patógenos
resistentes a los antibióticos subraya su potencial
como una solución viable para el control de la
mastitis (Pumaylle, 2012).
2. MATERIALES Y MÉTODOS
El presente estudio se llevó a cabo en la finca “Santa
Rosa”, ubicada en la parroquia Pioter, cantón
Tulcán, provincia de Carchi, a una altitud de 2.980
m.s.n.m. Las coordenadas geográficas de la finca
son 0°48′42″N 77°43′07″O, y la temperatura
promedio anual es de 13,5°C. Se realizó una visita
inicial al lugar de estudio para evaluar el manejo y
las condiciones en las que se encuentran los
animales. Posteriormente, se aplicó la prueba
California Mastitis Test (CMT) a 20 vacas en etapa
de lactación para diagnosticar la presencia de
mastitis subclínica.
Las vacas que resultaron positivas para mastitis
subclínica fueron tratadas con una solución
alternativa compuesta por 50% de propóleo y 50%
de etanol, administrada cada 12 horas. Además, se
realizó una comparación de costos entre los
tratamientos farmacéuticos convencionales y el
tratamiento alternativo. Los datos obtenidos fueron
analizados utilizando el software estadístico
InfoStat, versión 2020.
DIAGNOSTICO DE LA PRESENCIA DE MASTITIS
SUBCLÍNICA EN LAS VACAS EN PRODUCCIÓN
DE LA FINCA SANTA ROSA A TRAVÉS DE LA
PRUEBA DE CALIFORNIA MASTITIS TEST (CMT)
O CONTEO DE CÉLULAS SOMÁTICAS
Se realizó la prueba California Mastitis Test (CMT)
para detectar la presencia de mastitis subclínica en
las ubres de 20 vacas en etapa de lactancia. El
procedimiento consistió en extraer una pequeña
muestra de leche de cada cuarto mamario, que se
colocó en los compartimientos correspondientes de
la paleta del CMT. A cada muestra se le añadió el
reactivo de California, un detergente que, al
interactuar con la leche, provoca la liberación de
ADN de los leucocitos presentes en la ubre. Esta
interacción, al combinarse con las proteínas de la
leche, forma coágulos o una sustancia gelatinosa,
indicando un resultado positivo para mastitis. La
cantidad de coágulos formados es proporcional a la
concentración de leucocitos, lo que refleja la
gravedad de la inflamación (Díaz y Castilla, 2008).
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Agrupación de las vacas. Se agrupo a las vacas
seleccionadas para el presente estudio en la sala de
ordeño en horas de la tarde, alrededor de las 14h00.
Limpieza, secado y despunte. Mediante el uso de
yodo y agua se procedió a lavar las ubres de las
vacas a diagnosticar, después se secaron con papel
limpión y se realizó el despunte o descarte de los tres
primeros chorros de leche por cada pezón (Figura 1
y 2).
Figura 1. Limpieza de ubres con yodo
Figura 2. Despunte
Ejecución de la prueba CMT. En cada espacio de
la paleta se colocó 2 ml de leche extraídos de cada
pezón después se vertió 2 ml de reactivo CMT
(Figura 3 y 4).
Figura 3. Colocación de leche en la paleta
Figura 4. Colocación de reactivo CMT
Diagnóstico. Mediante movimientos circulares con
la paleta se mezcló la leche y el reactivo y se
diagnosticó la infección usando los criterios de
interpretación para la prueba CMT (Figura 5 y 6).
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Figura 5. Mezcla de reactivo CMT con la leche
Figura 6. Diagnóstico de mastitis
EVALUACIÓN DE LA EFICACIA DEL USO DE
PROPÓLEO COMO TRATAMIENTO DE MASTITIS
SUBCLÍNICA CON UNA CONCENTRACIÓN DE
50% DE PROPÓLEO MÁS 50% DE ETANOL
El propóleo se cosechó en las colmenas del Instituto
Superior Tecnológico “Alfonso Herrera” ubicado en
la ciudad de El Ángel cantón Espejo y de la Apícola
Villarreal ubicada en la ciudad de San Gabriel cantón
Montúfar y haciendo uso de una espátula en las
colmenas se extrajo de los bordes y sus uniones
este producto apícola (propóleo) (Figura 7).
Figura 7. Recolección de propóleo de las colmenas
La fase de laboratorio para obtener el producto final
compuesto por el 50% de propóleo y 50% de etanol
se realizó en el laboratorio de química de la Unidad
Educativa Fiscomisional “Pablo Muños Vega” de la
ciudad de San Gabriel, siguiendo el protocolo
recomendado por Gonzáles (2011).
Preparación del propóleo. Se pesó un kilogramo
de propóleo puro con una balanza analítica y se
trituró en un mortero en pedazos finos y pequeños
(Figura 8 y 9).
Figura 8. Pesaje del propóleo
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Figura 9. Trituración de propóleo
Maceración. En un frasco color ámbar se coloca el
propóleo, luego se agrega el alcohol al 70% dejando
reposar el contenido por 15 días a una temperatura
de 17°C (Figura 10 y 11).
Figura 10. Mezcla de alcohol y propóleo
Figura 11. Macerado del contenido
Filtrado. A los 15 días de maceración se procedió a
filtrar la solución con el uso de un embudo de cristal
y papel filtro (Figura 12).
Figura 12. Filtrado del propóleo
Aplicación del Tratamiento. Posterior al ordeño de
las vacas en la mañana se procedió hacer la
desinfección de cada ubre mediante el empleo de
toallas con alcohol y utilizando jeringas desechables,
se aplicó una dosis de 10ml de propóleo por el canal
de cada pezón diagnosticado con mastitis
subclínica, este proceso se repite a las 12 horas, es
decir dos administraciones por cuarto afectado.
(Figura 13 y 14).
Figura 13. Desinfección de ubres
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Figura 14. Aplicación de propóleo
Evaluación de resultados. A los 10 días de espera
pos-tratamiento, se volvió a realizar una prueba
California Mastitis Test (CMT) con el fin de evaluar
la eficacia del tratamiento, se extrae leche de cada
uno de los pezones de las vacas y colocó el reactivo
en la paleta con la leche, se hizo movimientos
circulares con la paleta para que se homogenice el
contenido para obtener los resultados finales (Figura
15).
Figura 15. Evaluación de resultados
COMPARACIÓN DE COSTOS ENTRE
TRATAMIENTO FARMACÉUTICO VS
TRATAMIENTO ALTERNATIVO (50% DE
PROPÓLEO MÁS 50% DE ETANOL)
Para realizar la comparación de los costos entre los
dos tratamientos se tomó en cuenta la medicación
que se dosifica a las vacas que presentaron mastitis
subclínica en los cuatro cuarterones de la glándula
mamaria.
Tratamiento Farmacéutico.
- Cefaspur (Ceftiofur clorhidrato 50 mg y
Excipientes c.s.p. 1 mL) 20ml, vía intramuscular
profunda.
Tratamiento alternativo (50% propóleo y 50%
etanol).
- Propóleo (20 ml).
- Alcohol etílico (20 ml).
3. RESULTADOS
Se evaluó veinte vacas raza Holstein que se
encontraban en el periodo de lactancia y con
sospechas de tener mastitis subclínica, se enumeró
del 1 al 20 para su respectiva identificación y como
resultado se obtuvo lo siguiente (Tabla 1 y Figura 1).
Tabla 1. Tabla de frecuencias de diagnóstico de
mastitis subclínica
Variable
Cuarterones
FA
%
Mastitis
Subclínica
1
2
10
Mastitis
Subclínica
2
2
10
Mastitis
Subclínica
3
4
20
Mastitis
Subclínica
4
12
60
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Figura16. Figura de frecuencias de diagnóstico de
mastitis subclínica
En la tabla 1 y figura 16 se identifica que el hato en
estudio presenta lo siguiente:
- El 10% presenta mastitis subclínica en un
cuarterón, equivalente a dos vacas.
- El 10% presenta mastitis subclínica en dos
cuarterones, equivalente a dos vacas.
- El 20% presenta mastitis subclínica en tres
cuarterones, equivalente a cuatro vacas.
- El 60% presenta mastitis subclínica en cuatro
cuarterones, equivalente a 12 vacas.
Se aplicó el tratamiento alternativo (50% de propóleo
más 50% de etanol) en todos los cuarterones de la
glándula mamaria previamente diagnosticados con
mastitis subclínica y se consiguió los siguientes
resultados (Tabla 2 y figura 2).
Tabla 2. Tabla de frecuencias de diagnóstico de
mastitis subclínica post-tratamiento
Variable
Cuarterones
FA
%
Mastitis
Subclínica
1 4 20
Mastitis
Subclínica
2 0 0
Mastitis
Subclínica
3 0 0
Mastitis
Subclínica
4 0 0
Figura 17. Figura de frecuencias de diagnóstico de
mastitis subclínica post-tratamiento.
En la tabla 2 y figura 17 se aprecia que el 20% de
vacas tiene mastitis subclínica en un cuarterón
equivalente a cuatro animales y las vacas restantes
(16) no presentaron mastitis subclínica en ningún
cuarterón equivalente al 80%.
El costo de cada tratamiento es basado en una dosis
que se aplica a cada vaca diagnosticada con mastitis
subclínica en los cuatro cuarterones de la glándula
mamaria (Tabla 3 y 4).
Tabla 3. Costos del tratamiento alternativo
Costo
2,08
Tabla 4. Costos del tratamiento farmacéutico
Costo
5,30
DISCUSIÓN
En un estudio citado por Luna y Mendieta (2024),
Vera y Zamora (2020) reportaron un 44% de
positividad de mastitis subclínica en el cantón
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Chone. De manera complementaria, Avellán et al.
(2019) documentaron una prevalencia del 38,57%
en 280 vacas muestreadas en el cantón Rocafuerte.
Además, Vallejo et al. (2018) detectaron trazas de
mastitis bovina en los cantones Pedernales, El
Carmen, Flavio Alfaro y Bolívar, todos en la provincia
de Manabí (citado en Luna y Mendieta, 2024).
Los resultados de la presente investigación
confirman que la mastitis subclínica es común en los
hatos ganaderos de producción lechera, con un 60%
de positividad entre los animales estudiados.
Estos hallazgos corroboran los resultados de
Gonzáles (2011), quien reportó una eficacia del
66.66% en el tratamiento con propóleo, con un
tiempo promedio de recuperación postratamiento de
7.5 días, donde 20 de las 30 vacas tratadas arrojaron
resultados negativos al test de mastitis.
En el estudio de Pumaylle (2012), se logró una
efectividad del 80% en el tratamiento de mastitis
subclínica con propóleo, resultados que coinciden
con los alcanzados en la presente investigación.
Luna y Mendieta (2024) también demostraron que el
tratamiento a base de propóleo es más eficiente
económicamente en comparación con los
tratamientos antimastíticos tradicionales, con un
costo de $0.50 por animal frente a $1.40 por animal
con tratamientos comerciales.
Pumaylle (2012) concluyó que el tratamiento con
propóleo es más económico, con un costo de $0.70
por animal, en comparación con el tratamiento
antibiótico a base de Penicilina y Kanamicina, que
costó $1.34 por animal.
4. CONCLUSIÓN
Prevalencia de Mastitis Subclínica: En el hato
ganadero evaluado, se detectó mastitis subclínica en
todas las vacas, con la siguiente distribución: 10%
de los animales presentaron la infección en un
cuarterón, 10% en dos cuarterones, 20% en tres
cuarterones y 60% en los cuatro cuarterones de la
ubre.
Eficacia del Tratamiento con Propóleo: El
tratamiento con propóleo fue eficaz en un 80% de las
vacas tratadas, logrando la recuperación completa
de todos los cuarterones afectados. El 20% restante
de los animales continuó presentando mastitis
subclínica en un cuarterón.
Comparación de Costos de Tratamiento: El
tratamiento con una solución de propóleo al 50% y
etanol al 50% tuvo un costo de $2,08 por 40 ml,
mientras que el tratamiento con antibiótico (Ceftiofur
clorhidrato 50 mg y excipientes c.s.p. 1 ml) costó
$5,30 por dosis de 20 ml.
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